Nuestra Carta

TRADICIÓN GASTRONÓMICA

DISFRUTA DE NUESTRAS TAPAS Y LA BARRA DE TODA LA VIDA

ABACERÍA Y ALIÑOS

TAPA | RACIÓN

Anchoas imperiales “00”
3.5€/ud
con tosta de pan y tomate rallao
Lomo en manteca “colorá”
3.9€ | 12.5€
Mojama de Isla Cristina
3.9€ | 12.9€
con almendras fritas
El enigma del pastor
7€/4uds | 14€/8ud
(Un viaje por el sur en quesos)
Salchichón ibérico de bellota 100%
3.6€ | 14.5€
a taquitos con pan “tostaito” (100gr)
Jamón ibérico de bellota 100%
25€
con regañás crujientes (100gr)
Salmorejo con jamón crujiente
4.5€ | 11€
Papas aliñás con melva canutera
3.9€ | 11.5€
Tomate “Feo” de la huerta
10.5€
aliñao con ajitos fritos y vinagre de Jerez
Ensaladilla clásica de gambas
3.9€ | 12€
Ensaladilla ibérica
3.9€ | 12€
Lomo de orza “aliñao” y piquillos
5.5€ | 15.5€
y piquillos
Salpicón de marisco
4.9€ | 12.5€
Ensalada de la huerta
12.9€
con melva, tomate y cebolleta

Anchoas imperiales “00”
3.5€/ud
con tosta de pan y tomate rallao
Lomo en manteca “colorá”
3.9€ | 12.5€
Mojama de Isla Cristina
3.9€ | 12.9€
con almendras fritas
El enigma
del pastor
7€/4uds | 14€/8ud
(Un viaje por el sur en quesos)
Salchichón ibérico
de bellota 100%
3.6€ | 14.5€
a taquitos con pan “tostaito” (100gr)
Jamón ibérico de bellota 100%
25€
con regañás crujientes (100gr)
Salmorejo
con jamón crujiente
4.5€ | 11€
Papas aliñás con melva canutera
3.9€ | 11.5€
Tomate “Feo” de la huerta
10.5€
aliñao con ajitos fritos y vinagre de Jerez
Ensaladilla clásica
de gambas
3.9€ | 12€
Ensaladilla ibérica
3.9€ | 12€
Lomo de orza
“aliñao” y piquillos
5.5€ | 15.5€
y piquillos
Salpicón
de marisco
4.9€ | 12.5€
Ensalada de la huerta
12.9€
con melva, tomate y cebolleta

Pan calentito con tomate rallao
2.5€
Patatas Chips del perol
2.5€
Almendras fritas
3€
Aceitunas “partías”
3.5€
Mejillones en escabeche con patatas chips
4.9€

ESPECIALIDADES DE LA CASA

TAPA | RACIÓN

Espinacas con garbanzos
4.5€ | 11.5€
con su “majaito” de pan
Menudo con garbanzos
4.9€ | 12.5€
con el toque justo de picante
Carrillera al PX
6.5€ | 16.5€
con daditos de “papas” fritas
Cola de toro estofada
7.5€ | 19.5€
con la receta de la abuela
Tomate frito, patatas y huevo
7.5€
*Pollo frito de "toa la vía"
4.5€ | 11.9€
*Solomillo al whisky
5.5€ | 15.5€
*Solomillo al cabrales
5.5€ | 15.5€
*Flamenquín de serranito
12.9€
*Solomillo de vaca al Marqués
26€/200gr
*Todas nuestras carnes llevan patatas fritas y padrones.

Espinacas con garbanzos
4.5€ | 11.5€
con su “majaito” de pan
Menudo con garbanzos
4.9€ | 12.5€
con el toque justo de picante
Carrillera al PX
6.5€ | 16.5€
con daditos de “papas” fritas
Cola de toro
estofada
7.5€ | 19.5€
con la receta de la abuela
Tomate frito, patatas y huevo
7.5€
*Pollo frito
de "toa la vía"
4.5€ | 11.9€
*Solomillo
al whisky
5.5€ | 15.5€
*Solomillo
al cabrales
5.5€ | 15.5€
*Flamenquín de serranito
12.9€
*Solomillo de vaca
al Marqués
26€/200gr
*Todas nuestras carnes llevan patatas fritas y padrones.

FRITOS Y PESCADOS

MEDIA | RACIÓN

Tortillitas de camarones
3.5€/ud
“Encaje de bolillos”
Nuestras bravas
5.5€
Soldaitos de pavía
3.5€ | 8€
y alioli de limón
Croquetas
4.8€ | 9.6€
de caña de lomo
Lagrimitas de pollo
5.9€ | 11.9€
al limón con alioli
Boquerones
6€ | 12€
al “manojo”
Cazón en adobo
7.5€ | 14€
al oloroso
Tiras de Choco
7.6€ | 13.5€
Huevos rotos con jamón
17.5€
*Lubina a la plancha
12.5€ | 24€
*Chipiron
6.9€ | 13€
de anzuelo con aceite verde
*Corvina a la plancha
14.5€/200gr
*Atún encebollado
6.5€ | 13.9€
*Todos nuestros pescados irán acompañados de patatas panaderas.

Tortillitas de camarones
3.5€/ud
“Encaje de bolillos”
Nuestras bravas
5.5€
Soldaitos de pavía
3.5€ | 8€
y alioli de limón
Croquetas
4.8€ | 9.6€
de caña de lomo
Lagrimitas
de pollo
5.9€ | 11.9€
al limón con alioli
Boquerones
6€ | 12€
al “manojo”
Cazón en adobo
7.5€ | 14€
al oloroso
Tiras de Choco
7.6€ | 13.5€
Huevos rotos con jamón
17.5€
*Lubina
a la plancha
12.5€ | 24€
*Chipiron
6.9€ | 13€
de anzuelo con aceite verde
*Corvina
a la plancha
14.5€/200gr
*Atún
encebollado
6.5€ | 13.9€
*Todos nuestros pescados irán acompañados de patatas panaderas.

PREGUNTEN POR NUESTRAS SUGERENCIAS MARINAS

Gamba blanca
6.9€/100gr
“al puñao”
Langostinos
7.9€/100gr
de Sanlúcar
Mejillones al limón
12.9€/600gr

MONTADITOS

Mantecaíto de Sevilla
3.9€
(Solomillo al whisky y patatas pajas)
De pringá
3.9€
de la abuela
Capitán de Triana
4.5€
con salmón ahumado, salmorejo y queso fresco
El centurión picante
4.9€
con chistorra al vino, huevo de codorniz y miel de caña
Marinero de luces
4.9€
Atún rojo, alioli trufado y tomate seco

ARROCES

*MÍNIMO PARA DOS PERSONAS

Seco de ibéricos
14€/pp
Seco de mariscos
15€/pp

POSTRES

Tocino “der” cielo
6€
de las carmelitas descalzas con una sopa fría de frutos rojos
Tarta de queso Payoyo
6.5€
con mermerlada de higos
Torrija de la abuela
6.9€
con helado de canela

– Todos los precios incluyen IVA –
Pan de bollo y picos: 1.8/pp.

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